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GRAPEFRUIT TARTE

4 Tartes à 10 Ø

 

Zutaten für den Teig:

  • 200g Mehl

  • 75g Zucker

  • 1 Ei

  • 100 g kalte Butter

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Zutaten für die Füllung:

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  • 2 Grapefruits oder Orangen

  • 100ml Saft aus den Früchten

  • 2 Eier (Größe S)

  • 50g Zucker

  • 200g Frischkäse

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Schritt für Schritt:

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  1. Den Backofen auf 180° / 360°F vorheizen. Die Zutaten für den Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Den Teig in die Tarteformen drücken und wieder in den Kühlschrank stellen

  3. Die Schale von den Grapefruits oder Orangen abreiben und den Saft auspressen. 

  4. Die Eier verquirlen und anschließend den Zucker, den Saft und die abgeriebene Schale mit dem Frischkäse vermischen. 

  5. Nun die Creme in die Förmchen gießen und 20 Minuten backen.