
AMERIKANER
Zutaten:
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110g Zucker
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120g weiche Butter
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2 mittelgroße Eier
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250g Weizenmehl
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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3 Teelöffel Backpulver
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1 Prise Salz
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100ml Milch
Schritt für Schritt:
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Den Backofen auf 160°C vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
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Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander dazugeben.
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Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Salz mischen.
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Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung unterrühren.
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Den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und den Teig auf die beiden Bleche spritzen - entweder etwa 20 kleine oder 10 große. Genügend Platz dazwischen lassen.
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Die Amerikaner ca. 12 Minuten (für kleine) oder 15-20 Minuten (für große) goldgelb backen.
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Auskühlen lassen und die glatte Seite nach Belieben verzieren.