Zutaten:
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110 g Zucker
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120 g vegane Margarine
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2 mittelgroße Eier
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250 g Weizenmehl
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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3 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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100 ml Sojamilch (oder andere, je nach Wunsch und Verträglichkeit)
Schritt für Schritt:
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Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
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Die Margaine mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander dazugeben.
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Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Salz mischen.
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Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung unterrühren.
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Den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und den Teig auf die beiden Bleche spritzen - entweder etwa 20 kleine oder 10 große. Genügend Platz dazwischen lassen.
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Die Amerikaner ca. 12 Minuten (für kleine) oder 15-20 Minuten (für große) goldgelb backen.
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Auskühlen lassen und die glatte Seite nach Belieben verzieren.